2021.07.14

コンサルティング

【コンサル】喫茶店(コーヒー専門店)⑦

こちらのお店でのコンサルも早7回目。
店内もかなりスッキリ整頓ができ、訴えたいことを明確にしつつあります。
ただこのコロナ禍でかなり集客に波が出ております。

基本的な戦略は、チケットを活用して頂きコーヒーを飲む習慣をつけてもらう。
ランチや豆などの物販の売上げを伸ばして利益率を上げる。

単純な事でもそれを継続することが一番難しいです。
これからも応援していきます!

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