2021.12.17

コンサルティング

【コンサル】喫茶店(コーヒー専門店)⑪

11回目のコンサル。
9~10回目もコンサルは行っておりましたがブログをサボっていました・・・。

今回は直前の日曜日に前回指導させて頂いた通りに、LINE会員への新商品(季節のブレンド豆)の案内をして
その日に売れたとの報告がありました。嬉しいですね~。
これをもっと大きくする必要があり、LINE会員への勧誘も最低1日1件は増やすと約束をしました。

また店内の物販販売のスペースを現在作成中。近々披露できるかと思います。

ただ昨今の燃料などの原材料費が上がっている事もあり、珈琲の値段も20円アップしました。
その影響かもしれませんんが、モーニングのお客様も2割ほどダウンしているとの事。
モーニングは集客商品。告知も含めてできる対策を考えてきました。

そしてコンサルも来月で最終回。(予定)
これからの未来もお話できればと思っています。

 

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